Après plus de six mois sans avoir fait une chronique sur la bière de la semaine, je recommence en ce 22 mars 2026. Cette fois-ci la bière de la semaine est une bière du Québec brassé par un grand nom dans le domaine de la micro-brasserie. Pour mon retour à la chronique, cette semaine j'essais une IPA de type ouest américain. Le brasseur Le trou du Diable situé à Shawinigan dans la région de la mauricie. Ce brasseur est un des plus renommé dans la belle province comme on le dit chez-nous!
C'est un brasseur de renommé mondiale. Alors si vous avez la chance de vous procurez leur produit dans votre région et/ou pays, hésitez pas à le faire. Fondé en 2006, ce brasseur à commencé à véritable obtenir ses lettres de noblesse à partir de 2009 en remportant des prix internationaux. Chaques années ils ont obtenus des prix pour leur bière exceptionnelle. Vous pouvez voir les distinctions sur la page du site web.
Je vous encourage également à visiter la page des différentes bières brassées sur place et vendues dans la plupart des épiceries au Québec et à l'international.
Revenons maintenant à la bière de la semaine. J'ai acheté un pack de 4 bières de 500ml pour un prix spécial de 16,00$ environ. La voici en image directement de mon bureau.
Voici comment le brasseur nous présente la bière de la semaine.
Shawi Beach
Une bière ambrée et cristalline au nez rafraîchissant de pamplemousse blanc, de cèdre et de poivre long. La bouche, désaltérante, est le reflet de ce profil auquel s’ajoute d’agréables notes de citron et de menthol. La finale, bien marquée des houblons américains et australiens, s’étale sur le palais comme le roi des vacanciers sous le soleil des tropiques.
Un peu d'histoire sur cette bière, c'est par un beau vendredi que l’équipe de brasseurs, fidèle à ses habitudes, écoutait Baywatch. Alors que Pamela courait sur la plage pour une raison quelconque, ils eurent la bonne idée d’amener la culture de la côte ouest sur les rives mauriciennes. Ils passèrent donc la semaine suivante à travailler en gougounes. Après plusieurs mutilations, ils décidèrent plutôt de brasser une bière propre à la région. Cette bière s’adresse aux voyageurs immobiles qui, par le simple pouvoir de leurs papilles, peuvent se transporter où bon leur semble.
source: site web du trou du diable
Une fois la valorisation du brasseur, qu'elle a été mon impression personnelle.
Nez
Pour ce qui est des arômes de pamplemouse blanc, de poivre et de cèdre. Hum honnêtement, je n'ai pas trouvé que le poivre et le cèdre ne me semble pas très présent. Le pamplemouse quant à lui, je dirais que oui!
Saveur
Le goût de menthol en revanche est présent et je dirais même saisissant, le goût d'agrume est un peu caché par le menthol. En bouche, on a une final un peu amère sans plus. Ce que j'aime moins est le goût de bonbon un peu trop prononcé. ce qui est l'appanage des bières de type IPA ouest américain. Évidemment tout cela est personnel. Est-ce que je rachèterais à nouveau, cela dépendra de la circonstance. Plutôt y aller avec les autres produits du brasseur tel que l'Apocalypso, la saison du tracteur, la MacTavish, la Perroquet ainsi que la bonne noir Irlandaise Le sang d'encre. Que j'ai acheté à plusieurs reprises autant les unes que les autres.
En conclusion, c’est une bière à boire assez froide. Le taux de 6,5 % alc./vol est plutôt doux. Ce n’est pas la bière la moins dispendieuse en épicerie, elle demeure dans la moyenne. J’ai payé 16,00$ pour 4 cannettes de 500 ml. Elle est également disponible en format 650 ml pour un prix de 8,99 $. Je lui donne une note bien personnel de 3 sur 5.
Bière de la semaine du 1 au 7 Juin 2025
Cette semaine du 1 au 7 juin 2025, je vous fais voyager encore une fois au Québec. Cette fois-ci lors de mon parcours dans l’allée du liquide divin, je me suis arrêté sur cette petite nouvelle d’un de mes brasseurs préféré au Québec. Les Brasseurs un des plus anciens brasseurs de micro brasserie au Québec. Si ma mémoire est bonne, au départ c’était un pub ou on brassait de la bière à consommation sur place. Créateur et Brasseur depus 1988, tel que la célèbre bière Le Cheval Blanc sans compter sur plusieurs autres remarquables bière pour ne pas les nommer soit: Coup de grisou, Death Valley, la sous-estimée qui se nomme simplement Tremblay. La Tremblay est une bière de tous les jours à un prix imbattable en format caisse disponible à peu près partout. Vous pouvez également faire plaisir à vos papilles avec plusieurs autres bières toujours très abordable disponible en épicerie. Il semble que Brasseurs RJ a décidé de ne plus brasser une de mes bières favorites la Double Cheval Blanc. Je peux dire que je suis en deuil! Cette dernière, étaient à mon avis une de leurs meilleures.
Enfin bref, Après ce petit tour d’histoire, passons maintenant aux choses sérieuses.
Voici les prétentions du Brasseur en ce qui concerne cette bière.
Blanche
La microbrasserie québécoise Belle Gueule est fière d’annoncer le lancement de sa toute nouvelle bière, la Belle Gueule Blanche.
Brassée avec de la pelure d’orange et de la coriandre, la Belle Gueule Blanche offre une expérience gustative rafraîchissante et aromatique qui rappelle les plaisirs de l’été. Cette ale de blé unique, rafraîchissante à souhait, promet de séduire les amateurs de bière avec sa saveur légère, sa délicate amertume et ses arômes distinctifs d’agrume.
Avec une teneur en alcool de 4,9% et une amertume de 10 IBU, cette bière se distingue par son équilibre parfait entre douceur et légèreté, idéale pour étancher la soif lors de moments conviviaux. N’ayant rien à envier aux grandes blanches commerciales, elle offre une qualité et un caractère uniques qui ne manqueront pas séduire les connaisseurs.
Pour ma part, je suis en accord avec les prétentions du célèbre Brasseur. Cette bière a une belle robe dorée, les notes d’oranges et de coriandres sont effectivement bien présentes. Sans aucun doute une bière d’été! Il y a une petite note d’amertume lors des premières gorgées mais qui s’estompe. La mousse n’est pas très généreuse et c’est bien ainsi dans ce cas. Une bonne bière d’après-midi avec vos convives.
En conclusion, au prix de 2 pour 5,50$ en rabais chez l’épicier du coin, on peut dire que c’est une aubaine en fonction de la qualité du produit. Une chose que je peux dire sans hésiter sur le Brasseur RJ, est que vous ne serez jamais déçu de votre achat qu’elle que soit la bière choisie.
Ce n’est pas la fin du monde ! Bière du brasseur Unibroue
Bonjour les amis, Alors cette semaine qu’est-ce que je vais me mettre dans le gosier comme on le dit! Tout en poursuivant la rédaction sur aventure open source. J’ai choisi de revisiter une bière que je n’avais pas dégustée depuis quelques années. La bière d’essais mise à l’honneur cette semaine est une bière du brasseur Unibroue. J’ai nommé Dieu du Ciel! Je citerais une citation de l’écrivain français Théophile Gautier à travers un de ces personnages fictif dans un roman, intitulé le capitaine fracasse (1883). Cette bière douce et bien ronde en bouche je dois dire, se prête bien à cette citation :
“Les papilles du palais, convenablement excitées, s’imprégnaient d’une gorgée de ce nectar; la langue la promenait autour des badigoinces et l’envoyait enfin au gosier avec un clappement approbatif”
Je peux vous affirmer que cette citation s’avère être juste en ce qui concerne cette bière.
Houblonnée à souhait, cette bière dorée alliant la complexité d’une bière triple belge à la puissance des IPA du Nouveau Monde se situe au confluent de deux cultures. À l’image de nos ancêtres français explorant l’intérieur du continent à la recherche de nouveaux territoires, à votre tour maintenant d’explorer.
Nez
Sucre d'orge, girofle, levure, bouquet de pêche et de fruits tropicaux. Houblons résineux et épicés.
Saveur
Céréales, fruits tropicaux et à noyaux, girofle, poivre doux, amertume boréale, herbacée et résineuse. Chaleur d'alcool.
Bonjour les amis, Alors cette semaine qu’est-ce que je vais me mettre dans le gosier comme on le dit! Tout en poursuivant la rédaction sur aventure open source. J’ai choisi de revisiter une bière que je n’avais pas dégustée depuis quelques années. La bière d’essais mise à l’honneur cette semaine est une bière du brasseur Unibroue. J’ai nommé Dieu de Dieu!
Maintenant quelles sont les prétentions du brasseur Unibroue sur ce nectar divin…
Nez
Arômes de vanille et de gâteau aux fruits, de cire d'abeille, de fleurs et de miel.
Saveur
Goût sucré, alcoolisé, avec des notes de banane, de houblon et d'épices.
Lorsque je lis cela, il est vrai que l’arôme de vanille est bien là! Pour ce qui est du gâteau aux fruits, j’en dirais pas autant pour ma part! L’arôme de miel est bel et bien présent. Tout cela est subtil et chaque nez peut ressentir des arômes propres à chacun. Pour ce qui est de la saveur, le goût sucré avec les notes de banane, les épices sont présentes surtout lors des premières gorgées à mon avis. Elle a une belle couleur dorée, une mousse généreuse à servir dans un verre ballon bien froid! Placé au congélateur 30 minutes avant la dégustation. C’est une bière à boire assez froide. Le taux 9 % alc./vol se ressent surtout à fin de la cannette ainsi que le houblon. Ce n’est pas la bière le moins cher en épicerie, elle demeure dans la moyenne. J’ai payé 4.50$ pour une cannette de 500 ml. Elle est également disponible en format 750 ml pour un prix de 7,99 $. Dire qu’il y a trois ans on pouvait se procurer deux bouteilles de cette bière pour 9,99 $.
En conclusion, si vous avez 20 ans vous pourrez en boire plus d’une cannette au format 500 ml, si vous avez plus de 30 ans vous pourrez encore en boire autant qu’à 20 ans, mais vous aurez de la difficulté le lendemain. Mais à mon âge une seule est bien suffisante.
Si vous êtes à l’extérieur du Québec, je crois que le brasseur Unibroue exporte leur bière à l’étranger. Autant au État-Unis et je crois également en Europe. À essayer sans hésiter! C’est une excellente bière.
Voici ma bière de la semaine du 18 mai 2025 que je vous présente
Nuit blanche est une bière brassé par le brasseur Québécois Archibald! Situé dans la belle région de la ville de Québec, Archibald est un brasseur d'envergure. Étant dans la rédaction d'un assez gros tutoriel SalixOS, j'ai besoin de temps en temps d'un petit remontant. La météo est à la pluie depuis plusieurs semaines. Quoi de mieux qu'une bonne bière à la robe estivale remplie de soleil! Comme première bière de la série, j'ai choisi cette bière à un prix raisonnable pour un format 500 ml que se soit à l'unité ou en format paquet de 4 unités. C'est une IPA que je trouve légère, ayant un taux d'acc/vol de 6%. Dans mon cas, j'ai souvent de la difficulté à niveau de la digestion avec les IPA que je trouve un peu lourde dans l'estomac.
Voici la description du brasseur de cette excellente bière!
Est-ce un rêve éveillé? Bon, je n'en dirais pas autant! Mais on ressent bien les arômes d'agrumes en bouche, pour ce qui concerne les épices, à ce niveau je n'ai pas perçu cela. L'amertume, l'ârome de houblon perçues sont effectivement généreux. C'est probablement pour cela que je perçois moins les note d'épices.
En conclusion, c'est une excellente bière, d'un dimanche ensoleillé ave un livre à la main. Pour moi c'est d'écrire des articles ici sur Aventure Open Source.